怎么保存蛋糕 新鲜蛋糕如何保存

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

其他比较有用的内容推荐1：

1、蛋糕如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。

2、将蛋糕和面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。

将蛋糕和面包放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。

吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的。

3、比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。

冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。

其他比较有用的内容推荐2：

1、放入冰箱冷藏。

2、若遇夏季炎热又怕储存时间过长，可以用厨房专用纸或普通纸巾把蛋糕盖住，将少量水喷到纸巾上，注意不要太多，再将蛋糕放入包装盒中，再放冰箱冷藏即可。

也可以把蛋糕放入密闭盒子中，往盒子里放入新鲜面包，注意及时更换面包不要让其发硬，能使蛋糕保鲜更长时间。

蛋糕的保存方法有哪些

蛋糕的保存方法有哪些

　　蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。

　　蛋糕的保存方法有哪些1

　　 蛋糕的保存有哪些方法

　　 1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

　　降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。

　　弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。

　　 2、鲜奶油蛋糕

　　易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。

　　 3、泡芙

　　已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。

　　 4、塔、派皮

　　建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。

而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

　　 5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

　　磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。

但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。

食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。

　　 6、卡仕达酱

　　因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。

　　 7、饼干

　　密封常温保存约2-3星期左右。

马芬

　　常温密封保存约2天左右。

　　 8、司康

　　常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。

　　 9、芝士蛋糕

　　如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。

冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。

在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。

然后从上面扣上容器。

把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。

　　蛋糕的保存方法有哪些2

　　 一、蛋糕的保质期

　　1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。

　　2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。

　　3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

　　4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。

因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

　　6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

　　 二、如何存放蛋糕

　　1、视环境温度而定。

　　2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

　　3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

　　4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。

所以，注意外包装的完整。

　　5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

　　 三、在冰箱存放蛋糕的小技巧

　　1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;

　　3、把蛋糕放里原包装盒中;

　　4、然后再放入冰箱冷藏。

　　 四、关于蛋糕的来源

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

蛋糕的'材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　蛋糕的保存方法有哪些3

　　 生日蛋糕怎么保存可以放几天

　　 1、冰箱保存

　　冰箱保存一般是冷藏的比较多。

将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。

这样的保存方法可以存上5天左右。

不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多。

所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。

　　 2、常温保存

　　吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。

如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。

如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。

　　如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。

所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。

　　 3、袋装真空保存

　　袋装的真空保存是保质期最长的。

可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况。

一般这样的真空保存能放上一个月左右。

生日蛋糕怎么保存 吃不完的蛋糕应该如何保存

1、保鲜盒保存蛋糕

将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。

2、巧克力保存蛋糕

蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。

直接把它放在房间的阴凉处，盖上保鲜膜就可以存两三天。

3、利用苹果保存蛋糕

取一只新鲜的苹果，切开两半，将它和吃剩下的生日蛋糕装进保鲜带。

在保鲜袋中会释放一些酚类的化学物质，能有效地减缓蛋糕的变质。

4、切片面包保存蛋糕

把两片儿切片面包夹住吃剩下的蛋糕，用牙签串在一起。

据说也可以短暂地让蛋糕保鲜。

5、厨房纸保存蛋糕

生日蛋糕上盖上浸湿的厨房纸，再用保鲜膜包起来放进冰箱，这样可以保证蛋糕的水分不被抽干，口感松软。

6、不同的蛋糕保质期不同

如果是乳酪制成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最长可以保质十天，放冷冻至保鲜可以达两个月。

普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。

最好能在第二天就吃完。

蛋糕保鲜方法 可以采取什么办法保存蛋糕

1、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不进行品牌推荐了，也就那么几种可以使用的，其它的保鲜盒子并不能装食物也不能很好的密封更别说保鲜了。

若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鲜盒也就2-3天，当然想必你若喜欢吃蛋糕的话也用不了那么久就已然吃完了。

2、生日蛋糕盒子存放，若是生日蛋糕，留下的很多就还是在原盒子存放吧。

盒子盖上放冰箱里弄个一天也就吃完了。

因为有奶油，很难分开放置，而且也不好清洗所以还是原盒子简便一些，只要冰箱够大即可。

3、自制蛋糕胚放入小饭盒保存，若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒就ok了，放到冰箱里等着需要的时候再吃。

也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气。

蛋糕怎么保存

蛋糕的保存方法如下：

1、刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面，假如说把刚刚做好的蛋糕，放在冰箱里一段时间，这个口感会觉得比较好吃，但是你这个温度一定要把控好，这个蛋糕适宜在2至7度冷藏。

2、蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。

比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。

所以说，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。

可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。

蛋糕保存的注意事项

1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆，或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右）。

3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间。

当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的。

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存，这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香。

生日蛋糕当天吃不完怎样保存

生日蛋糕的保存有如下几种方法：

1、将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。

因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。

用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

2、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！

3、如果买来的蛋糕有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。

之后放到冰箱冷冻。

但这样的冷冻方法只适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。

4、在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。

怎么保存蛋糕 蛋糕的保存方法

1、最好选择冷藏的方法保存蛋糕。

2、奶油蛋糕冷藏保存方法：将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。

将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。

有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。

如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。

解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。

有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。

解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。

蛋糕怎么保存

      蛋糕的保存方法比较简单，只需将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处或者冰箱的冷藏柜中即可。

但需要注意的是，蛋糕的保存时间是比较短的，放置阴凉干燥处最多只能存放一天，放置冰箱冷藏柜最多只能存放两天，而且冰箱冷藏柜的温度要设置在2-7度这个范围内。

      如果蛋糕放置的时间超过两天，不建议继续使用，因为此时蛋糕已经发生变质，特别是奶油部分，时间久了会产生细菌等微生物，所以食用蛋糕建议现买现吃，而且最好是一次性吃完。

      制作蛋糕的注意事项：

      1、制作蛋糕时，面粉和鸡蛋的质量是直接影响到成品的质量，所以要选用低筋面粉和新鲜的鸡蛋进行制作，制成的蛋糕松软、膨大、口感香甜。

      2、烘烤蛋糕之前，要注意先将烤箱预热，否则蛋糕的松软读以及弹性都会有所影响。

      3、制作的蛋糕的所有器具要保持干净，特别是不能沾有油脂类的物品，否则会影响质量和口感。

蛋糕如何保存

1、蛋糕常温最多可以放一天，放久了就不好了。

这是因为细菌在室温下生长更快，如果储存超过一天，细菌将在蛋糕内部生长，这将导致蛋糕有酸臭味，不能食用。

在保存蛋糕的过程中，您可以将其直接放置在阴凉，干燥和通风的环境中。

如果环境温度过高，则需要将蛋糕存放在保鲜盒中，然后将其放在冰箱的冷藏层中，以免蛋糕变质。

2、蛋糕一般都是冷藏储存的，特别是像芝士蛋糕、慕斯蛋糕等都是需要冷藏，如果实在冷藏不了，可以加些冰块降温，并放在阴凉的地方，延缓变质，但建议尽快吃完奶油蛋糕一般可以放1天，水果蛋糕因为有水果容易变质，则建议要在一天内尽快吃完。

如果蛋糕出现异味、变色等情况，不建议食用。

很多蛋糕都会做的比较大，很容易吃剩下，那么，吃剩的蛋糕如何保存呢?

一，冷藏。

  1. 用厨房纸巾盖住蛋糕（普通纸巾可以擦干净），然后在纸巾上喷点水。

不需要太多，潮湿即可；  2. 将蛋糕放入原盒，然后放入冰箱冷藏。

二，冰箱里不能吃的蛋糕可以分成几份装在密封的盒子或罐子里，然后直接放入冰箱的冷冻层冷冻。

味道差不多。

三，面包保鲜法取两片面包，盖住蛋糕两侧的切口，插入牙签，使面包立起来。

或者将蛋糕放入密封容器中，然后在密封容器中加入一片新鲜面包。

当面包变硬时，及时更换新鲜的，这样蛋糕可以保鲜更长时间。

请注意，此方法不适用于奶油蛋糕。

四，苹果保鲜法 将苹果切好，放入蛋糕盒中，与蛋糕一起保存，第二天蛋糕依旧美味。

因为加了苹果的蛋糕不仅可以保持水分，还可以用苹果的香味让蛋糕更香。

请注意，此方法不适用于奶油蛋糕。

五，保存蛋糕的注意事项； 1、鲜奶蛋糕最好当天食用。

第二天味道会差很多。

奶油容易酸，形状不好，容易干。

  2、鲜奶蛋糕必须冷藏或冷冻。

鲜奶在常温下很容易变质。

  3、重油糕点应尽快食用。

重油饼由于含油量高而容易酸败。

虽然存放几天回油后味道更好，但还是要尽快食用，不能无限期存放。

  3.蒸好的糕点应在3-5天内食用。

对于蒸糕，由于含水量高，要防止发霉变质，防止干燥和硬化。

应在 3-5 天内食用。

  4.烤蛋糕要注意防潮。

由于水分较少，烤好的蛋糕应防潮。

吃不完的时候不要放冰箱，最好放在密封的铁盒里。

六，面包保存法：可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立。

抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间（注意，此方法不适用于奶油蛋糕）。

蛋糕保存需要注意哪些条件？

您好，很高兴为您解答。

蛋糕保存需要注意以下几点：

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。

如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。

一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。

希望可以帮到您，顺祝生活愉快！

1、冷藏保存，蛋糕如果原厂的盒子不拆封的情况下，放入冰箱冷藏菌何保存，新泛可以保存最多不超过2天时间，超过了就影响口感和饮食的安全性。

2、保鲜膜，已经拆封的蛋糕，可以用保鲜膜对蛋糕进行密封遮盖，放入冰箱冷藏，同样是最多放两天。

3、切块保存，还可以用保鲜袋将蛋糕切成块单独放在冷藏室中，保存时间也是不能超过2天，要尽快吃完。

其他比较有用的内容推荐1：

1、蛋糕如果不放入冰箱中，应当放在干燥的地方保存，并在一两天内直接吃完比较好。

2、将蛋糕和面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。

将蛋糕和面包放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。

吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的。

3、比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。

冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。

其他比较有用的内容推荐2：

1、放入冰箱冷藏。

2、若遇夏季炎热又怕储存时间过长，可以用厨房专用纸或普通纸巾把蛋糕盖住，将少量水喷到纸巾上，注意不要太多，再将蛋糕放入包装盒中，再放冰箱冷藏即可。

也可以把蛋糕放入密闭盒子中，往盒子里放入新鲜面包，注意及时更换面包不要让其发硬，能使蛋糕保鲜更长时间。

蛋糕的保存方法有哪些

蛋糕的保存方法有哪些

　　蛋糕的保存方法有哪些，蛋糕是很多男女老少的最爱，蛋糕是一种有奶油、鸡蛋、面粉制成的糕点，蛋糕含有大量的糖分，因此蛋糕也是一种热量比较高的食物，以下分享蛋糕的保存方法有哪些。

　　蛋糕的保存方法有哪些1

　　 蛋糕的保存有哪些方法

　　 1、海绵蛋糕和戚风蛋糕

　　降温后用保鲜膜包覆起来，放进保鲜袋或保鲜盒中，冷藏约可保存5-7天，冷 冻约可保存1个月左右，要使用前先解冻回温。

　　弱势有夹馅料，或是鲜奶油装饰的话，建议2-3天食用完，风味最佳。

　　 2、鲜奶油蛋糕

　　易变质，建议密封冷藏保存，2-3天内食用完为佳。

　　 3、泡芙

　　已夹馅料的泡芙，则建议马上食用，毕竟馅料可是会让泡芙皮失去脆度的，且 泡芙的夹馅多为卡仕达酱或是鲜奶油，皆是不宜久放的食材，所以泡芙建议要 现吃现夹馅。

　　 4、塔、派皮

　　建议密封保存甜塔，1-2天内食用完。而咸派的话，密封冷冻则可以保存约2星 期左右，要食用时，再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。

　　 5、磅蛋糕、玛德琳、费南雪

　　磅蛋糕这类重奶油的糕点属常温蛋糕可常温密封保存，夏天可约保存3-4天， 冬天约可保存5-7天。但若气候闷热或是吃不完时，建议密封保存约1-2星期， 冷冻保存为1-2个月为佳。食用时，先放常温5-10分钟(冬天则视情况延长时 间)，待蛋糕稍微恢复软度即 可食用，或是放进已预热的烤箱再烤个2-3 分钟也可以。

　　 6、卡仕达酱

　　因为含有大量的蛋和牛奶，易变质不宜久放，冷藏隔天即使用完毕为佳，不可 冷冻。

　　 7、饼干

　　密封常温保存约2-3星期左右。马芬

　　常温密封保存约2天左右。

　　 8、司康

　　常温密封保存约2天左右，而密封冷冻约可保存1-2个月左右为佳，食用时先回 温，于司康表面洒点水，再放进预热180℃烤箱，烤个3-5分钟就可以了。

　　 9、芝士蛋糕

　　如果可以立即食用，放入冰箱冷藏即可。冷藏：2-3天(若使用了生鲜食材，建 议当日食用完毕)装入保存容器冰箱冷藏。在容器盖子上铺一层保鲜膜，把蛋 糕放在上面。然后从上面扣上容器。把容器盖子当成盘子使用更便于稍后将蛋 糕完整地转移到小盘子中。

　　蛋糕的保存方法有哪些2

　　 一、蛋糕的保质期

　　1、 奶油蛋糕中奶油部分的制作是牛奶、淡奶油等材料打发而成，很容易融化。

　　2、 一般奶油蛋糕在常温下的保质期为8小时，夏天更是要在3小时内食用。

　　3、 不过影响奶油蛋糕的是温度，所以在吃不完之后，便可以放在冰箱冷冻1-3天，冷冻之后口感更佳。

　　4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且，刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

　　5、即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

　　6、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

　　 二、如何存放蛋糕

　　1、视环境温度而定。

　　2、在20度以上的环境，最好不要超过半小时。

　　3、在20度以下，5度以上的环境，最好不要超过2小时。

　　4、在2-4度的环境，蛋糕保质期是72小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过8小时。所以，注意外包装的完整。

　　5、不建议在0度左右的环境保存，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

　　 三、在冰箱存放蛋糕的小技巧

　　1、用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住;

　　2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可;

　　3、把蛋糕放里原包装盒中;

　　4、然后再放入冰箱冷藏。

　　 四、关于蛋糕的来源

　　1、蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

　　2、蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的'材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

　　蛋糕的保存方法有哪些3

　　 生日蛋糕怎么保存可以放几天

　　 1、冰箱保存

　　冰箱保存一般是冷藏的比较多。将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可。这样的保存方法可以存上5天左右。不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其口味也会有所 变化，口感会差很多。所以建议放入冰箱冷藏的话时间不要太长，5天之内吃完最好。

　　 2、常温保存

　　吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。如果是在夏天天气比较炎热的情况下，一般放上1天就要吃完，因为生日蛋糕上面奶油的部分会特别容易变质发酸发霉，所以需要赶紧吃掉。

　　如果是冬天，气温比较低的情况下，放上3天左右是不要紧的，如果是北方的话，甚至可以放上1周左右。所以常温下保存生日蛋糕还是要根据实际情况来具体存放。

　　 3、袋装真空保存

　　袋装的真空保存是保质期最长的。可以准备专门的食品真空袋，将剩下的生日蛋糕分袋装入真空袋中，然后用工具把里面的空气抽调，杜绝蛋糕与空气接触发生变质情况。一般这样的真空保存能放上一个月左右。

生日蛋糕怎么保存 吃不完的蛋糕应该如何保存

1、保鲜盒保存蛋糕

将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。

2、巧克力保存蛋糕

蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。直接把它放在房间的阴凉处，盖上保鲜膜就可以存两三天。

3、利用苹果保存蛋糕

取一只新鲜的苹果，切开两半，将它和吃剩下的生日蛋糕装进保鲜带。在保鲜袋中会释放一些酚类的化学物质，能有效地减缓蛋糕的变质。

4、切片面包保存蛋糕

把两片儿切片面包夹住吃剩下的蛋糕，用牙签串在一起。据说也可以短暂地让蛋糕保鲜。

5、厨房纸保存蛋糕

生日蛋糕上盖上浸湿的厨房纸，再用保鲜膜包起来放进冰箱，这样可以保证蛋糕的水分不被抽干，口感松软。

6、不同的蛋糕保质期不同

如果是乳酪制成的蛋糕，只要密封得好，放在冷藏室最长可以保质十天，放冷冻至保鲜可以达两个月。普通的奶油蛋糕就只能存二至三天。最好能在第二天就吃完。

蛋糕保鲜方法 可以采取什么办法保存蛋糕

1、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入盒子里，那种保鲜的盒子或者是密封盒子也是可以的，就不进行品牌推荐了，也就那么几种可以使用的，其它的保鲜盒子并不能装食物也不能很好的密封更别说保鲜了。若是某品牌盒子可放7天，但一般的保鲜盒也就2-3天，当然想必你若喜欢吃蛋糕的话也用不了那么久就已然吃完了。

2、生日蛋糕盒子存放，若是生日蛋糕，留下的很多就还是在原盒子存放吧。盒子盖上放冰箱里弄个一天也就吃完了。因为有奶油，很难分开放置，而且也不好清洗所以还是原盒子简便一些，只要冰箱够大即可。

3、自制蛋糕胚放入小饭盒保存，若是自制的蛋糕胚可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒就ok了，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气。

蛋糕怎么保存

蛋糕的保存方法如下：

1、刚买回来的蛋糕是可以放在冰箱里面，假如说把刚刚做好的蛋糕，放在冰箱里一段时间，这个口感会觉得比较好吃，但是你这个温度一定要把控好，这个蛋糕适宜在2至7度冷藏。

2、蛋糕存放的时间越长，那么对于它的鲜度会产生很大的影响。比如说这个蛋糕存放时间越长，细菌也就会越多。所以说，对于刚做好的蛋糕可以在冰箱里保存一下，这个时间一定要把控好，不能太长。可以用厨房专用的纸巾，将这个蛋糕盖住，在纸巾上喷些水，不需要太多，只是湿润一下就行了，这样对于保存蛋糕的鲜度有很好的作用。

蛋糕保存的注意事项

1、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。

2、磅蛋糕可以在表面刷上糖浆，或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存，（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右）。

3、将蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鲜的面包，能使蛋糕保鲜更长时间。当面包发硬时，要及时更换一块新鲜的。

4、将蛋糕放在密封容器中，再加入切开的新鲜苹果冷藏保存，这么做不但可以保留蛋糕的水分，苹果的香气还能使蛋糕更香。

生日蛋糕当天吃不完怎样保存

生日蛋糕的保存有如下几种方法：

1、将厨房纸巾打湿后稍微拧干，以不滴下水为宜。因为纸巾不能直接铺在蛋糕上，可用挂历纸或其他硬纸壳做成圆筒将蛋糕围起来，高度比蛋糕体略高。用湿纸巾盖上去，然后用保鲜膜包好。

2、将苹果切开，然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！与苹果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持住，苹果的香味还能让蛋糕更香！

3、如果买来的蛋糕有纸盒包装，那么打开盖子将湿纸巾搭在盒子边上，再盖上盖子，包上保鲜膜。之后放到冰箱冷冻。但这样的冷冻方法只适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。

4、在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。

怎么保存蛋糕 蛋糕的保存方法

1、最好选择冷藏的方法保存蛋糕。

2、奶油蛋糕冷藏保存方法：将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装，在室温中解冻。有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻，直到糖霜变硬,然后再包紧封好，可以冷冻最多两个月。解冻的时候，先将包装拿掉，然后在室温下或冰箱里解冻。

蛋糕怎么保存

      蛋糕的保存方法比较简单，只需将蛋糕用保鲜膜或者保鲜袋包装好，放置于阴凉干燥处或者冰箱的冷藏柜中即可。但需要注意的是，蛋糕的保存时间是比较短的，放置阴凉干燥处最多只能存放一天，放置冰箱冷藏柜最多只能存放两天，而且冰箱冷藏柜的温度要设置在2-7度这个范围内。

      如果蛋糕放置的时间超过两天，不建议继续使用，因为此时蛋糕已经发生变质，特别是奶油部分，时间久了会产生细菌等微生物，所以食用蛋糕建议现买现吃，而且最好是一次性吃完。

      制作蛋糕的注意事项：

      1、制作蛋糕时，面粉和鸡蛋的质量是直接影响到成品的质量，所以要选用低筋面粉和新鲜的鸡蛋进行制作，制成的蛋糕松软、膨大、口感香甜。

      2、烘烤蛋糕之前，要注意先将烤箱预热，否则蛋糕的松软读以及弹性都会有所影响。

      3、制作的蛋糕的所有器具要保持干净，特别是不能沾有油脂类的物品，否则会影响质量和口感。

蛋糕如何保存

1、蛋糕常温最多可以放一天，放久了就不好了。这是因为细菌在室温下生长更快，如果储存超过一天，细菌将在蛋糕内部生长，这将导致蛋糕有酸臭味，不能食用。在保存蛋糕的过程中，您可以将其直接放置在阴凉，干燥和通风的环境中。如果环境温度过高，则需要将蛋糕存放在保鲜盒中，然后将其放在冰箱的冷藏层中，以免蛋糕变质。

2、蛋糕一般都是冷藏储存的，特别是像芝士蛋糕、慕斯蛋糕等都是需要冷藏，如果实在冷藏不了，可以加些冰块降温，并放在阴凉的地方，延缓变质，但建议尽快吃完奶油蛋糕一般可以放1天，水果蛋糕因为有水果容易变质，则建议要在一天内尽快吃完。如果蛋糕出现异味、变色等情况，不建议食用。

很多蛋糕都会做的比较大，很容易吃剩下，那么，吃剩的蛋糕如何保存呢?

一，冷藏。  1. 用厨房纸巾盖住蛋糕（普通纸巾可以擦干净），然后在纸巾上喷点水。 不需要太多，潮湿即可；  2. 将蛋糕放入原盒，然后放入冰箱冷藏。

二，冰箱里不能吃的蛋糕可以分成几份装在密封的盒子或罐子里，然后直接放入冰箱的冷冻层冷冻。 味道差不多。  

三，面包保鲜法取两片面包，盖住蛋糕两侧的切口，插入牙签，使面包立起来。 或者将蛋糕放入密封容器中，然后在密封容器中加入一片新鲜面包。 当面包变硬时，及时更换新鲜的，这样蛋糕可以保鲜更长时间。 请注意，此方法不适用于奶油蛋糕。

四，苹果保鲜法 将苹果切好，放入蛋糕盒中，与蛋糕一起保存，第二天蛋糕依旧美味。 因为加了苹果的蛋糕不仅可以保持水分，还可以用苹果的香味让蛋糕更香。 请注意，此方法不适用于奶油蛋糕。  

五，保存蛋糕的注意事项； 1、鲜奶蛋糕最好当天食用。 第二天味道会差很多。 奶油容易酸，形状不好，容易干。  2、鲜奶蛋糕必须冷藏或冷冻。 鲜奶在常温下很容易变质。  3、重油糕点应尽快食用。 重油饼由于含油量高而容易酸败。 虽然存放几天回油后味道更好，但还是要尽快食用，不能无限期存放。  3.蒸好的糕点应在3-5天内食用。 对于蒸糕，由于含水量高，要防止发霉变质，防止干燥和硬化。 应在 3-5 天内食用。  4.烤蛋糕要注意防潮。 由于水分较少，烤好的蛋糕应防潮。 吃不完的时候不要放冰箱，最好放在密封的铁盒里。

六，面包保存法：可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立。抑或蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鲜的面包，当面包发硬时，要及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间（注意，此方法不适用于奶油蛋糕）。

蛋糕保存需要注意哪些条件？

您好，很高兴为您解答。

蛋糕保存需要注意以下几点：

1.在温度较高的季节购买鲜奶蛋糕后，应尽快放到冰箱冷藏柜或蛋糕柜里。如果在夏季，最好途中的运输工具也有空调设备。一时没吃完的蛋糕，要及时放入冰箱，并确保在蛋糕保鲜期内食用。

2.在购买裱花蛋糕时，除了选择信誉良好、持证经营的厂家生产的各式蛋糕外，还要查看它的生产日期，尽量选择当日生产的蛋糕。

3.无论在哪个季节，在4℃条件下保存的鲜奶蛋糕，随着时间的延长，大肠杆菌、细菌总数及真菌等微生物指标均有明显增长趋势，但均未检出致病菌。

希望可以帮到您，顺祝生活愉快！