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蒸槐花是冷水还是开水上锅

2023-05-09 来源：爱go旅游网

蒸槐花应该使用开水上锅，而不是冷水。蒸煮槐花时，首先将水煮沸，这可以确保槐花在蒸煮过程中快速达到适宜的温度。开水具有更高的温度，可以迅速将槐花加热至适宜的蒸煮温度，有助于槐花充分散发香气并保持其营养成分。另外，开水还可以有效地杀灭槐花上的细菌和微生物，确保食品的安全性。总之，使用开水蒸槐花能够提升其口感和品质，并确保食用安全。