1、碗螺蛳粉的重量在300克左右，含有热量1000大卡以上。
2、主要是用面粉制作而成的米粉，加入葱、姜、蒜、辣椒、花生、八角、肉桂、螺丝肉等成分制作而成的一种营养小吃。味道酸辣香鲜，营养价值比较丰富，不但可以促进肠道内消化液的分泌，增进食欲，并且可以补充大量的蛋白质、卵磷脂、纤维素和胡萝卜素。
3、可以营养神经，并且可以补充多种矿物质，增强人体的免疫力。