红烧排骨的做法正宗的做法

。排骨冷礼轻人意重水下锅，耳廓富相加料酒、赞许姜烧开，顾三不顾四和事不表理撇去浮沫粗犷秋波，捞出排坚强骨控干水济济一堂。锅中加动人冰糖，炒汲汲于富贵变色，倒后浪催前浪排骨翻炒典雅细长，加姜片悦耳、八角、勤奋香叶、桂融会贯通失之交臂皮、生抽消瘦、老抽、优美黄酒、水别开生面。加葱段车水马龙，小火煮老牛拉破车30分钟简洁，大火收嫉恶如仇汁，加盐唯才是举出锅。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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红烧排骨怎么做才算正宗

红烧排骨怎么做才算正宗

用料  

排骨    500克    

冰糖    30克    

葱    一段    

姜片    4片    

蒜    3颗    

八角    2个    

花椒    16粒    

生抽    2勺    

老抽    1勺    

料酒    2勺    

腐乳汁    1勺    

红烧排骨的做法  

排骨洗净冷水下锅 加料酒

煮出血末捞出

过凉水备用

热锅放油 放冰糖

冰糖炒至枣红色

放排骨翻炒均匀上色

加热水没过排骨

准备好 姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内

2勺生抽 1勺老抽 1勺腐乳汁  适量盐 放入锅内

小火炖煮三十分钟

大火收汁

备注

另外一个做法

食材明细

主料

排骨适量

生姜适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

咸甜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧排骨的做法步骤

1.排骨氽水煮去血沫。

2.排骨沥出，冷水冲一下。

3.锅内放少许油，倒入排骨煎至微黄。

4.干辣椒，香叶，八角，桂皮。

5.放入四里面的香料，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，蚝油，冰糖。

6.加齐排骨的水入锅里烧开。

7.转入高压锅，压10分钟。

8.时间到！把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内，加鸡精后盖上锅盖焖干汤汁。

红烧排骨怎么做才算正宗

红烧排骨怎么做才算正宗

用料  

排骨    500克    

冰糖    30克    

葱    一段    

姜片    4片    

蒜    3颗    

八角    2个    

花椒    16粒    

生抽    2勺    

老抽    1勺    

料酒    2勺    

腐乳汁    1勺    

红烧排骨的做法  

排骨洗净冷水下锅 加料酒

煮出血末捞出

过凉水备用

热锅放油 放冰糖

冰糖炒至枣红色

放排骨翻炒均匀上色

加热水没过排骨

准备好 姜片，葱段，蒜片，花椒，八角放入锅内

2勺生抽 1勺老抽 1勺腐乳汁  适量盐 放入锅内

小火炖煮三十分钟

大火收汁

备注

另外一个做法

食材明细

主料

排骨适量

生姜适量

辣椒适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

咸甜口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

红烧排骨的做法步骤

1.排骨氽水煮去血沫。

2.排骨沥出，冷水冲一下。

3.锅内放少许油，倒入排骨煎至微黄。

4.干辣椒，香叶，八角，桂皮。

5.放入四里面的香料，豆瓣酱，生抽，老抽，盐，蚝油，冰糖。

6.加齐排骨的水入锅里烧开。

7.转入高压锅，压10分钟。

8.时间到！把高压锅内的排骨边汤带肉的倒入炒锅内，加鸡精后盖上锅盖焖干汤汁。