工程承包出去后，如果工人受伤了，应当由雇主负责责任，因雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当与雇主承担连带赔偿责任。雇主是指雇请被雇佣者（劳工）的实体或者个人，雇佣者通过支付薪水以交换劳动者所付出的劳动。
法律依据：
《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》 第九条 雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任；雇员因故意或者重大过失致人损害的，应当戚核与雇主承担连带赔偿责任。雇主承担连带赔偿责任的，可以向雇员追偿。前款所称“从事雇佣活动”，是指从事雇主授权或者指示范围内的生蚂陪产经营活动或者其他劳务活动。雇员的行为超出授权范围，但其表现形式是履行职务或者与履行职务有闷仔蠢内在联系的，应当认定为“从事雇佣活动”。
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